Hozzávalók 4 főre:
1 db közepes padlizsán
2 db kisebb cukkini
1 db kaliforniai paprika piros
1 db póréhagyma
2-3 db kemény paradicsom
2-3 cikk fokhagyma
15 dkg gomba
½ kávés kanál bazsalikom
½ kávés kanál oregánó
1/ kávés kanál borsikafű
3-4 evőkanál Oliva olaj
só, bors ízlés szerint
1 szál friss bazsalikom
Elkészítés:
A hozzávalókat megmosom, és egyenletes darabokra vágom. Az Olivát felhevítem hozzáadom a karikára vágott póréhagymát, majd a padlizsánt, cukkinit és a kaliforniai paprikát. Öt- tíz percig nagy lángon sütöm, majd mérsékelem a lángot és hozzáadom a paradicsomot és a fűszereket. Legvégül az apróra vágott bazsalikom kerül bele. Párolt jázminrizzsel tálalom