Hozzávalók :

2 fej káposzta, 2 zöld paprika, 2 fej vöröshagyma, 1 fej fokhagyma, 2 babérlevél, 2 dl tejföl

2 tojás,

A töltelékhez : 1 kg darált sertéshús, 20 dkg rizs , 2 evőkanál olaj , 2 közepes burgonya, só , bors,pirospaprika

A káposztát házilag savanyítjuk. Az egyik fej káposztát vékonyra vágjuk, a másikat leveleire szedjük.

A finomra vágott káposztát egy edénybe rakjuk, majd babérlevélet,felszeletelt zöldpaprikát, sót borsot, pirospaprikát

adunk hozzá , jól összekeverjük.

Egy másik edénybe rétegesen helyezzük ( darabos káposzta alúrra , rá a kápszta levelek , és megint darabos káposzta)

Valamivel sulyozzuk le kogy levegő ne érje ( Én egy fazékba tettem és kisebb fedőt raktam rá , arra tettem egy súlyt)

Körübelül 8 nap alatt 10-15 fokos helyíségben megsavanyodik.

” Aki nem akarja ezt kivárni használhat nyugodtan bolti savanyú káposztát is ”

A tört fokhagymát, az őrölt borsot, az apróra  vágott vöröshagymát, pirospaprikával sóval megpírítjuk

a hússal és a félig megfözött rízzsel és 2 tojással összekeverjük, és a káposzta leveleket megtöltjük.

” Én kisebb hengereket csináltam, és hogy szét ne essen fogpiszkálóval összetűztem ”

Egy lábas aljára a darabolt savanyú káposztát teszek , és erre helyezem a töltött káposztákat.

Vízzel felengedem ” épp hogy ellepje”

Lassú tűzön kb másfél óráig fözzük és hozzá adjuk az apróra vágott /vagy reszelt  burgonyát

ha a krumpli hatására egy kicsit besürüsödött és egy kevés tejföllel az egészet meglocsoljuk.

Jó étvágyat kivánok hozzá