Hozzávalók:

30 dkg szárított csicseriborsó
1 közepes vöröshagyma
3 cikk fokhagyma
1 tojás
2-3 evőkanál friss petrezselyemzöld
chili paprika ízlés szerint
1-2 tk őrölt kömény
1-2 tk őrölt koriander
½ tk sütőpor
só,bors,
1 ek. víz
olaj a sütéshez

Elkészítés:
A csicserit beáztatjuk egy éjszakára, másnap lecsöpögtetjük
és ledaráljuk.
Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, petrezselyemzöldet,
tojást és a fűszereket.
Jól összekeverjük és 30 percig letakarva pihentetjük.
Evőkanálnyi mennyiséget kis golyókká formálunk,
kézzel kinyomkodjuk belőle a nedvességet,
majd olajban pirosra sütjük.

Hozzávalok :
1 nagy fej lila hagyma
2-3 db lime (vagy citrom)
1.5 kg Édes magvazott görögdinnye
250g feta sajt
1 csokor friss petrezselyem
1 csokor friss menta levél
3-4 evőkanál extra szűz oliva olaj
100g magozott fekete oliva bogyó
leheletnyi fekete bors

Elkészítés:
A lilahagymát nagyon vékony szeletekre
felvágjuk, tàlba helyezzük. 1 lime levét rácsavarjuk. (megfonyasztjuk)
A görögdinnyét feldaraboljuk kb 4-5 cm-es kockàkra, és belehelyezzük egy nagyobb keverő tálba. A lilahagymát ràtesszük a tetejére. A feta sajtot 1-2 cm-es darabokra felvágjuk ,a dinnyés hagymás rakásra tesszük.
Petrezselymet a mentalevélel durvára vàgjuk ,óvatosan hogy a dinnye ne törjön az egészet összekeverjük . Tálaláskor hozzáadjuk a fekete oliva bogyókat és meglocsoljuk oliva olajjal.
Izlés szerint borsozzuk.

Ajànlom roston/grill husokhoz.
Jó étvágyat
AjA

Hozzávalok 4 személyre
savanyú káposzta 250g
vajas galuska 500 g
Reszelt Edami jellegü sajt kb 200 g
só,bors
vaj

Elkészìtés:
vajat serpenyöbe tesszük,rádobjuk a savanyú káposztát, addig piritjuk míg enyhén barna àrnyalatot vesz fel. Hozzáadjuk a galuskát folytonos kevergetés mellett alacsony lángon , leheletnyi sót és borsot adunk hozzá. Köröbelül 3 perc piritàs után hozzáadjuk a
reszelt sajtot. Önmagàban és köretként is fogyaztható.
Ajánlott hozzá Bajor kolbàsz.
Én a vaj mellé tettem egy kis bacon szalonnàt,szerintem sokat javitott rajta.

Jó étvágyat kivánunk hozzá.
AjA

hozzávalók 6 főre
• 185 g vaj
• 185 g étcsoki (legalább 65 %-os kakaótartalmú)
• 3 tojás
• 150 g kristálycukor
• 1 ek vaníliás cukor
• 55 g liszt
• 55 g darált dió
• csipet só
elkészítés
1. Vízgőz felett összeolvasztjuk a vajat és csokoládét. Hűlni hagyjuk.
2. A tojásokat a kétféle cukorral habosra keverjük.
3. A lisztet elvegyítjük a finomra darált dióval és a csipet sóval.
4. A kihűlt csokis vajat hozzákeverejük a tojásos masszához, majd a lisztes-diós egyveleget is beleforgatjuk. Az egészet simára keverjük.
5. Sütőpapírral bélelt tepsibe (egy kb. 27 x 18 x 3 cm-esbe) simítjük a tésztát és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 17 percig sütjük. A brownie sütésekor különösen fontos, hogy sikerüljön eltalálni, mikor vesszük ki a sütőből: akkor jó, amikor a teteje már szilárd, belülről pedig sötét és ragacsos.

Elkészítési idő : 1 óra

80 dkg savanyú káposzta
5 dkg zsír
10 dkg füstölt húsos szalonna
1 fej hagyma
2 dl fehérbor
3 evőkanál borecet
só, bors, kömény ízlés szerint.

A szalonnát felkockázzuk, és zsírban lepirítjuk.
A hagymát vékony karikára vágjuk.
A kimosott káposztát és a hagymát rátesszük a pirított szalonnára.
Hozzáadjuk a fűszereket, és lassú tűzön pároljuk.
A borókát és a babérlevelet eltávolítjuk.