Hozzávalók 4 főre:
1 db közepes padlizsán
2 db kisebb cukkini
1 db kaliforniai paprika piros
1 db póréhagyma
2-3 db kemény paradicsom
2-3 cikk fokhagyma
15 dkg gomba
½ kávés kanál bazsalikom
½ kávés kanál oregánó
1/ kávés kanál borsikafű
3-4 evőkanál Oliva olaj
só, bors ízlés szerint
1 szál friss bazsalikom
Elkészítés:
A hozzávalókat megmosom, és egyenletes darabokra vágom. Az Olivát felhevítem hozzáadom a karikára vágott póréhagymát, majd a padlizsánt, cukkinit és a kaliforniai paprikát. Öt- tíz percig nagy lángon sütöm, majd mérsékelem a lángot és hozzáadom a paradicsomot és a fűszereket. Legvégül az apróra vágott bazsalikom kerül bele. Párolt jázminrizzsel tálalom

Hozzávalók:

30 dkg szárított csicseriborsó
1 közepes vöröshagyma
3 cikk fokhagyma
1 tojás
2-3 evőkanál friss petrezselyemzöld
chili paprika ízlés szerint
1-2 tk őrölt kömény
1-2 tk őrölt koriander
½ tk sütőpor
só,bors,
1 ek. víz
olaj a sütéshez

Elkészítés:
A csicserit beáztatjuk egy éjszakára, másnap lecsöpögtetjük
és ledaráljuk.
Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, petrezselyemzöldet,
tojást és a fűszereket.
Jól összekeverjük és 30 percig letakarva pihentetjük.
Evőkanálnyi mennyiséget kis golyókká formálunk,
kézzel kinyomkodjuk belőle a nedvességet,
majd olajban pirosra sütjük.