hozzávalók:
1 csokor újhagyma,
25 dkg gomba,
70 dkg csirkemell filé,
só , bors,
2 evőkanál vaj,
2 evőkanál olaj,
1 dl tejföl,
2 dl tejszín,
1/2 teáskanál magos mustár,
3-4 darab csemegeuborka,
½ teáskanál Curry por
Elkészítés:
Az újhagymát karikára, a gombát szeletekre, a csirkemellet csíkokra vágom. A csirkecsíkokat megsózom, borsozom . Forró olajban halvány pirosra kapatom . Kiszedem a serpenyőből és a megmaradt olajon megpirítom a hagymát, majd a gombát. Közben a mártáshoz összekeverem a tejfölt, a tejszint meg a magos mustárt,a curry port, valamint a csemegeuborka-szeleteket. A megpárolt gombához adjuk a mártást, majd beleteszem a csirkemell-csíkokat és 5 perc alatt készre főzőm.

Hozzávalók:
50 dkg darált háztartási keksz
5 kk. holland kakaó
5 ek porcukor
1cs vaníliás cukor
10 dkg margarin (szobahőmérsékletű)
10 ek rum( én rum aromát használtam)
2 dl tej
1 dl sárgabarack lekvár
kb. 10 dkg kókuszreszelék
1 kis üveg magozott meggy
Elkészítés:

Este a meggybefőttet lecsöpögtetem és lezárható műanyag dobozba teszem, rumot öntök rá, annyit, hogy elfedje. Hűtőbe teszem éjszakára.
Másnap egy nagy tálba öntöm a kekszport, rászitálom a kakaót és a porcukrot, hozzáadom a vaníliás cukrot.
Kézzel beledolgozom a megpuhított margarint.
Hozzáöntöm a tejet és a lekvárt, folyamatosan gyúrom kézzel.
Előveszem a rumba áztatott meggyet, a rumból 6 evőkanálnyit a masszába keverek.Vékony korongot nyomunk a masszából, közepébe egy vagy egy fél meggyet helyezünk és beborítjuk.
Kókuszreszelékbe forgatjuk.

Hozzávalók 4 személyre:
2 nagy padlizsán
1 fej hagyma
3 gerezd fokhagyma
1 dl házi paradicsomlé
2 evőkanál olaj
1/2 kg darált hús (most pulyka)
1 tk oregánó
1 tk bazsalikom
20 dkg reszelt sajt( ízlés szerint)

A padlizsánt kettévágom, kivájom a húsát úgy, hogy kevés peremet hagyjak. A kivájt hús apró kockákra vágom. A fél padlizsánokat egy tepsibe helyezem, rácsra, ezen fogom megsütni. A hagymát és a fokhagymát megtisztítom és apróra vágom. Az olajat felforrósítom és megpárolom benne a hagymát és a fokhagymát. Hozzáadom a darált húst és morzsásra pirítom. A padlizsánhúst a darált húshoz keverem, hozzáadom a paradicsomlevet és oregánóval, sóval, borssal ízesítem. A sütőt előmelegítem 200 fokra, a fél padlizsánokat megtöltöm a darált húsos keverékkel, tetejét megszórom a reszelt sajttal és a sütőben kb. 20-25 percig sütöm, amíg a sajt szépen megpirul. Cukkiniből is elkészíthető.

hozzávalók 6 főre:
20 dkg cérnametélt (házi jellegű, 8 tojásos)
50 dkg fél zsíros tehéntúró
5 db tojás + 1 db tojás sárga
5 dkg mazsola
1 cs előhűtött réteslap
1 db citrom reszelt héja
1 cs vaníliás cukor
15 dkg porcukor
2 dl tejföl
5 dkg vaj
1 dl olaj
elkészítés:
A tésztát enyhén sós vízben, amibe 1 ek olajt is öntünk, maximum két perc alatt kifőzzük, leszűrjük, a vajjal elkeverjük. Vigyázzunk a tészta nehogy nagyon megpuhuljon !
A túrót villával összetörjük.
A tojásokat kettéválasztjuk.
A tojás sárgát a cukorral kikeverjük, beleszórjuk a citrom reszelt héját, a vaníliás cukrot, valamint a mazsolát, összekeverjük a túróval és a tejföllel.
A tojások fehérjét kemény habbá verjük, óvatosan elvegyítjük a túrós keverékkel.
A langyosra hűlt tésztát apránként belekeverjük a túrós masszába.
A tepsit kikenjük olajjal, kibéleljük egy réteslappal, amit megkenünk olajjal és ráborítjuk a következő réteslapot, amit ismét megkenünk olajjal, majd még egy réteslap következik.
Ezt követően rásimítjuk a túrós masszával elkevert tésztát, amit beborítunk a maradék réteslapokkal, úgy hogy a réteslapok tetejét egyenként beolajozzuk.
A legfelső lapot a maradék olajjal elkevert 1 db tojás sárgával megkenjük.
Előmelegített sütőben 200 C°-on kb 40 perc alatt szép pirosra sütjük, ha a teteje nagyon pirulna lazán beborítjuk zsírpapírral.

Hozzávalók 4 főre:
40 dkg füstölt sonka
1 kg gyalult tök
1 db tojás
2 evőkanál liszt
½ csomag kapor
1 teáskanál ecet
7 dl tej
A sonkát kb. két liter vízben feltesszük főni. Ha puhára főtt, hozzáadjuk a gyalult tököt, és a kaprot, pár szálat félretéve a díszítéshez. Amíg a tök fő,és ez nem egy hosszú idő, elkészítjük a tojásos tejes habarást. Hozzáadjuk a leveshez, és összeforraljuk. Ha még kell ízlés szerint utána sózzuk, (a sonka sós!!).Hidegen tálaljuk.
A kánikulai melegben nagyon kellemes!